Ingrediente principale: Acciughe
Ingredienti:

• 700 G Acciughe
• n Latte
• n Farina
• n Olio D’oliva
• n Sale
• n Per Guarnire:
• nAlcuni Spicchi Limone
• nAlcuni Ciuffi Prezzemolo

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Eviscerare le acciughe, lavatele, asciugatele, tenetele a bagno nel latte mezz’ora. Scolatele, passatele nella farina e cuocetele nell’olio bollente. Scolatele, salatele, passatele nel piatto da portata e guarnite con spicchi di limone e ciuffi di prezzemolo. Vini di accompagnamento: Piave Tocai DOC, Cinque Terre DOC, Trebbiano Di Romagna DOC.