Ingrediente principale: Agnello
Ingredienti:

• 12 Costolettine D’agnello
• n150 G Olive Nere Snocciolate
• n1 Pezzetto Peperoncino Piccante
• n1 Limone (succo)
• n1 Pizzicone Origano
• n Farina
• n7 Cucchiai Olio D’oliva
• n Sale

numero di persone: 4
Note: Luogo: Abruzzo.

Preparazione:
In un tegame, meglio se di coccio scaldate l’olio col peperoncino, toglietelo, mettete le costolettine leggermente infarinate e rosolatele da ambo le parti a fuoco vivace. Salatele e unite le olive tritate grossolanamente, l’origano e il succo di limone. Portate a cottura e servite ben caldo.