Ingrediente principale: Acciughe
Ingredienti:

• 800 G Acciughe
• n8 Carciofi
• n2 Limoni
• n2 Spicchi Aglio
• n Prezzemolo Tritato
• n Olio D’oliva Extra-vergine
• n Sale Marino
• n Pangrattato

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Eliminare le foglie dure dei carciofi; tagliarli a fettine; metterli in acqua acidulata col succo di 1 limone. Scolarli e brasarli con olio e aglio per 1/2 ora, unendo poca acqua. Pulire e diliscare le acciughe; disporne uno strato in una teglia oliata, salare, irrorare col succo di 1/2 limone; coprire coi carciofi e con un altro strato di acciughe; cospargere col restante succo, sale, pangrattato e prezzemolo. Cuocere in forno a 160 gradi per 20 minuti.