Ingrediente principale: Ananas
Ingredienti:

• 1 Ananas
• n1 Banana
• n1 Arancia
• n Lamponi
• n Fragole
• n Pera (o Pesca)
• n Gelato Alla Vaniglia
• n1 Bicchiere Vino Champagne
• n2 Bicchierini Brandy
• n Zucchero

numero di persone: 6
Note: Nessuna

Preparazione:
Tagliate l’ananas orizzontalmente a metà. Con un cucchiaio togliete la polpa lasciando integro l’involucro. Riducete a dadini la polpa, così pure quella dell’altra frutta. Mescolate, zuccherate, spruzzate con un bicchiere di champagne e due bicchierini di brandy. Mettete in frigo la macedonia e anche i due “gusci” di ananas. Poco prima di servire riempite questi ultimi con la dadolata di frutta e, sopra, formate una cupola con il gelato di vaniglia che può essere comprato o fatto in casa. Su un piatto da portata distribuite uno strato di ghiaccio tritato, appoggiatevi sopra i mezzi ananas e servite.