Ingrediente principale: Asparagi
Ingredienti:

• 800 G Asparagi
• n100 G Burro
• n Formaggio Grana Grattugiato
• n1 Pizzico Sale
• n1 Pizzico Pepe

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Pareggiare i gambi agli asparagi raschiarli lavarli e asciugarli. Farli cuocere per 5 minuti in poca acqua salata in ebollizione e poi scolarli sopra un canovaccio pulitissimo. Far fondere in una casseruola 50 g di burro; rigirare le punte di asparagi nel burro fuso e distribuirle in un’apposita pirofila da forno cospargerle con un pizzico di sale e pepe e con il formaggio grana. Distribuirvi sopra il burro rimasto a fiocchetti porre il contenitore in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti finché gli asparagi si saranno appena dorati.