Ingrediente principale: Baccalà
Ingredienti:

• 700 G Baccalà Ammollato
• n Farina
• n400 G Salsa Di Pomodoro
• n2 Cucchiai Uvetta Sultanina
• n3 Cucchiai Olive Nere Snocciolate
• n Peperoncino
• n1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
• n Sale
• n1 Cipolla Grande
• n1 Spolverata Prezzemolo Tritato

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Tagliare il baccalà a pezzi, poi infarinarlo e friggerlo leggermente da entrambi i lati, poi asciugarlo su carta assorbente. Tritare la cipolla e imbiondirla in olio d’oliva, aggiungere l’uvetta rinvenuta in acqua, le olive, ed infine, il baccalà, sfumando con il vino bianco secco. A questo punto aggiungere la salsa di pomodoro, sale e peperoncino a piacere. Continuare la cottura per alcuni minuti e servire, con una spolverata di prezzemolo tritato.