Ingrediente principale: Uova
Ingredienti:

• 8 Uova
• n1 Noce Burro
• n1/2 Bicchiere Panna
• n1 Limone
• n Sale
• n Pepe
• n Zucchero
• n4 Filetti D’acciughe
• n80 G Salmone Affumicato
• n Salsa Worcester
• n Foglie Di Insalata Lattuga
• n16 Olive Verdi Farcite
• n200 G Gamberetti Sgusciati

numero di persone: 6
Note: Nessuna

Preparazione:
Lessate i gamberetti in acqua bollente per 5 minuti. Fate rassodare le uova per 10 minuti, sgusciatele e lasciatele raffreddare. Tagliatele poi nel senso della lunghezza e mettete i tuorli in una terrina Unite il burro ammorbidito e lavorate il composto con cura; aggiungete la panna, il succo di limone, sale, pepe, i filetti d’acciughe e il salmone ben tritati, uno spruzzo di worcester e un pizzico di zucchero. Con il composto ben amalgamato farcite le uova, decorandole con i gamberetti e le olive farcite. Foderate un piatto da portata con le foglie di lattuga lavate e asciugate, disponetevi sopra le uova e servite.