Ingrediente principale: Farina Di Frumento
Ingredienti:

• 4 Cucchiai Olio D’oliva
• n50 G Farina Di Frumento
• n25 Cl Brodo Vegetale
• n Noce Moscata
• n Pepe Bianco (facoltativo)
• n Sale

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
In 1 pentolino alto e stretto far scaldare l’olio. Fuori dal fuoco unire la farina e mescolare con energia per far sì che i 2 elementi si amalgamino bene. Rimettere sul fornello protetto da uno spargifiamma e, 1 mestolo alla volta, aggiungendo il brodo caldo mescolando senza interruzione. Far addensare la salsa fino alla giusta consistenza. Aggiustare di sale. Aggiungere la noce moscata e volendo pepe bianco macinato. Il brodo vegetale può essere proficuamente sostituito dall’acqua di cottura della verdura che deve essere condita con la besciamella.