Ingrediente principale: Broccoletti
Ingredienti:

• 1500 G Broccoletti
• n75 G Olive Verdi
• n75 G Olive Nere
• n70 G Formaggio Caciocavallo
• n200 G Cipolline
• n Vino Bianco
• n7 Cucchiai Olio D’oliva
• n Aceto Di Vino
• n Sale

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Lasciare i broccoletti divisi a cimette in acqua fredda con aceto di vino, poi lavarli. In una casseruola mettere 4 cucchiai di olio, metà broccoletti, metà olive a pezzetti, metà caciocavallo grattugiato e tutte le cipolline sbucciate e affettate, poi fare un altro strato di ingredienti. Salare, unire 3 cucchiai di olio e il vino. Coprire e cuocere per 40 minuti a fiamma bassa senza mescolare.