Ingrediente principale: Broccoletti
Ingredienti:

• 1000 G Broccoletti
• n1 Spicchio Aglio
• n4 Cucchiai Olio D’oliva
• n Sale

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Preferite i broccoletti romani, piccolini. Gettate le foglie più grosse e più dure, lasciando i fiori con le foglioline tenere. Fate scaldare in un tegame quattro cucchiai di olio e mettetevi a cuocere i broccoletti crudi insieme a uno spicchio d’aglio. Coprite e lasciate cuocere adagio, mescolando delicatamente ogni tanto, per circa 40 minuti. Le verdure cotte senza prima essere state sbollentate riescono particolarmente gustose.