Ingrediente principale: Cardi
Ingredienti:

• 800 G Cardi
• n120 G Formaggio Fontina
• n2 Cucchiai Farina
• n1/2 Limone (succo)
• n Sale
• n Olio D’oliva

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Mondare i cardi e tagliarli a pezzi. In un tegame stemperare la farina in 100 cl d’acqua, unire il succo di limone, una presa di sale e i cardi e cuocere a fuoco lento per circa 2 ore e mezza. Scolare i cardi e disporli in una teglia ben unta, coprirli con la fontina tagliata a lamelle e mettere in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti.