Ingrediente principale: Carote
Ingredienti:

• 1000 G Carote
• n100 G Lardo Affumicato
• n10 Cipolline
• n50 G Strutto
• n Sale
• n Pepe
• n Timo
• n Alloro
• n Prezzemolo Tritato

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
In una pentola mettete lo strutto e dorateci le cipolline e il lardo tagliato a dadini; successivamente aggiungete le carote tagliate a pezzi e lasciate sul fuoco per 10 minuti. Aggiungete un bicchiere di acqua, sale, pepe, timo e alloro. Lasciate cuocere per 45 minuti e poi servite cospargendo con prezzemolo tritato.