Ingrediente principale: Vitello
Ingredienti:

• 320 G Fettine Sottilissime Di Controfiletto Di Carne Chianina
• n60 G Tartufo Grattugiato
• n30 G Scaglie Di Formaggio D’alpeggio Stagionato
• n Olio D’oliva Extra-vergine Aromatizzato
• n Sale
• nPoco Pepe

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Predisporre le fettine di carne in un piatto di portata o nei singoli piatti individuali e salarle; distribuirvi le scaglie di formaggio, quindi con l’apposito attrezzo grattugiarvi il tartufo; condire con l’olio a filo e spolverizzare con poco pepe. Servire.