Ingrediente principale: Cavolfiore
Ingredienti:

• 1 Cavolfiore Da 1000 G
• n20 G Pomodori Secchi
• n2 Spicchi Aglio
• n1 Peperoncino
• n Semi Di Finocchio
• n Brodo
• n Sale
• n Pepe
• n7 Cucchiai Olio D’oliva
• n Aceto Di Vino

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Mettere i pomodori in acqua e aceto per 10 minuti, strizzarli e affettarli finemente. Lavare il cavolfiore e tagliarlo a cimette. Dorare aglio e peperoncino in 7 cucchiai di olio, unire il cavolfiore e farlo insaporire per 10 minuti, aggiungere i pomodori, i semi di finocchio, sale, pepe e cuocere, coperto, per 40 minuti bagnando con il brodo man mano che si assorbe. Prima di servire eliminare aglio e peperoncino.