Ingrediente principale: Cernia
Ingredienti:

• 1 Cernia Di 1000 G
• n Olio D’oliva
• n Succo Di Limone
• n1 Ciuffo Prezzemolo
• n1 Rametto Rosmarino
• n Sale
• n Pepe

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Stendete un foglio di carta d’alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino; innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo. Vini di accompagnamento: Alto Adige Pinot Bianco DOC, Montecarlo Bianco DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC.