Ingrediente principale: Ricotta Romana
Ingredienti:

• 500 G Ricotta Romana
• n5 Cl Latte
• n50 G Fecola Di Patate
• n150 G Zucchero
• n3 Uova
• n1 Bicchierino Vino Marsala
• n1 Arancia (scorza Grattugiata)
• n1 Bustina Lievito Vanigliato
• n20 G Burro
• n1 Bustina Zucchero A Velo

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
In una terrina mettete la ricotta, il latte, i tre tuorli d’uovo e lo zucchero e lavorate bene il composto. Aggiungete quindi la farina, la fecola di patate, la scorza dell’arancia, il marsala e, sempre mescolando con un cucchiaio di legno, la metà del burro e il lievito vanigliato. A parte, montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli delicatamente al composto. Ungete con il resto del burro uno stampo per ciambelle e versatevi l’impasto. Infornate a 200 gradi per 40 minuti circa. Quando la ciambella è dorata, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare per mezz’ora poi sfornatela e spolverate di zucchero a velo.