Ingrediente principale: Finocchietto Selvatico
Ingredienti:

• 350 G Pasta Tipo Cicerchie
• n3 Pomodori
• n1 Cipolla
• n2 Spicchi Aglio
• n Prezzemolo
• n Finocchietto Selvatico
• n Olio D’oliva Extra-vergine Del Gargano
• n Sale

numero di persone: 4
Note: Luogo: Puglia.

Preparazione:
Tenere a bagno le cicerchie per 24 ore. Cambiare l’acqua e portare ad ebollizione unendo il\r\nfinocchietto, aglio, prezzemolo, cipolla, pomodoro a filetti. A cottura quasi ultimata salare. Terminata la\r\ncottura (2-3 h) servire la zuppa su fette di pane abbrustolito irrorando con olio a crudo.