Ingrediente principale: Funghi
Ingredienti:

• 1 Confezione Verdure (melanzane, Zucchine, Patate)
• n1 Mazzetto Prezzemolo
• n1 Spicchio Aglio
• n200 G Funghi Champignon
• n1/2 Limone
• n Olio D’oliva
• n Sale
• n Pepe

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Tritare abbondante prezzemolo con l’aglio. Mettere sul fuoco un tegame con 1 cucchiaio di olio e metà del trito, appena caldo unire i funghi e cuocerli a fuoco vivo. Salare, pepare e spruzzare con il succo di limone. Unire il rimanente trito, mescolare e spegnere. Cuocere per 10 minuti in un altro tegame le verdure in poco olio, unirvi i funghi, far insaporire e servire.