Ingrediente principale: Cetrioli
Ingredienti:

• 4 Patate
• n2 Cetrioli
• n1 Prugna Umeboshi
• n2 Cucchiai Crema Di Mandorle
• n1 Cucchiaino Tamari
• n Gomasio

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Mettete le patate e i cetrioli, tagliati a dadini, in acqua bollente per 10 minuti. Passatele poi nel frullatore assieme alla prugna senza nocciolo. Legate con la crema di mandorle, il sale e il tamari. Versate la crema nella zuppiera e servite calda con un poco di gomasio. Attenzione le prugne umeboshi sono speciali prugne fermentate. Sono salate! Comunque con quella quantità di patate e cetrioli una umeboshi non si sente molto, così se l’avete è meglio metterne almeno due, altrimenti eliminandola dalla ricetta non perdete molto.