Ingrediente principale: Uova
Ingredienti:

• 6 Uova
• n1 Pugno Capperi Salati
• n4 Filetti D’acciughe
• n Aceto Di Mele
• n Salsa Verde
• n Sale
• n Olio D’oliva Extra-vergine

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Far rassodare le uova e separare i tuorli. Metterli in un mixer con capperi, acciughe, sale, 1 cucchiaino di aceto di vino, 1 cucchiaino di salsa verde, l’albume di 1 uovo. Frullare, facendo scendere a filo l’olio, finché si ottenga una consistenza cremosa. Spalmare su crostini di pane tostato aggiungendo al momento ancora un filo d’olio.