Ingrediente principale: Sgombro
Ingredienti:

• 1 Sgombro Da 300 G
• n Erbe Fresche Miste
• n Pangrattato
• n100 G Pasta Sfoglia
• n50 G Formaggio Stracchino
• n2 Acciughe
• n Basilico
• n1 Pomodoro Pelato
• n Olio D’oliva
• n Sale
• n Pepe

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Pulire e sfilettare gli sgombri, ungerli d’olio e passarli in un mix di erbe tritate e pangrattato quindi arrostirli in padella con olio, sulla pelle. Nel frattempo foderare le pareti di uno stampino con della pasta sfoglia e farcire il suo interno con 1 composto di pomodoro, acciughe tritate, basilico in foglie e stracchino; infornarlo per 10 minuti a 200 gradi. Servire il tortino con i filetti di sgombro alle erbe.