Ingrediente principale: Mele
Ingredienti:

• 2 Uova
• n2 Mele
• n40 G Burro
• n3 Cucchiai Farina
• n1/2 Bicchiere Latte
• n Calvados
• n Zucchero A Velo

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Diluire la farina setacciata con il latte poi unire i tuorli e mescolare bene. Montare a neve soda gli albumi e incorporarli al composto. Sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a fettine sottili. In una padella antiaderente sciogliere il burro e farvi dorare le fettine di mele per alcuni minuti. Spruzzarle con il calvados e farlo evaporare poi versare il composto di uova. Cuocere la frittata da entrambi i lati e servirla calda e spolverizzata di zucchero a velo.