Ingrediente principale: Teste E Lische Di Pesce
Ingredienti:

• Teste E Lische Di Pesce
• n50 G Cipolla
• n1 Ciuffo Prezzemolo
• n Timo
• n1/4 Foglia Alloro
• n3 Gocce Succo Di Limone
• n1/4 Cucchiaino Sale
• n60 Cl Acqua
• n12 Cl Vino Bianco

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Mettere nel fondo della pentola tutti gli ingredienti aromatici e ricoprirli con le teste e le lische del pesce. Salare e ricoprire con l’acqua, il vino e le gocce di limone e fare bollire per 30 minuti circa. Lasciare raffreddare e passare al colino.