Ingrediente principale: Fiori Di Zucca
Ingredienti:
- 350 G Pasta Tipo Fusilli
- n3 Peperoni
- n8 Fiori Di Zucca
- n2 Zucchine
- n2 Spicchi Aglio
- n2 Filetti D’acciughe
- n Peperoncino
- n1 Mozzarella
- n1 Ciuffo Basilico
- n2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
- n Olio D’oliva
- n Sale
numero di persone: 4
Note: Nessuna
Preparazione:
Lavate tutte le verdure. Tagliate a pezzi i peperoni e a bastoncini le zucchine. Tagliate in 2 i fiori di zucca. In una padella fate rosolare l’aglio col 4 cucchiai d’olio e quando sarà dorato eliminatelo. Fatevi sciogliere le acciughe a fuoco basso dopodichè aggiungetevi i peperoni. Dopo 5 minuti le zucchine e dopo altri 5 minuti i fiori di zucca. Salate e cuocete a fuoco vivo per 15 minuti. Lessate la pasta, passatela sotto l’acqua fredda per fermare la cottura, rovesciatela nella padella con le verdure, unite la mozzarella a dadini, il grana e un pizzico di peperoncino. Fate saltare a fuoco vivo. Cospargete di basilico e servite.