Ingrediente principale: Peperoni
Ingredienti:
- 380 G Pasta Tipo Fusilli
- n1 Peperone Verde
- n1 Peperone Giallo
- n60 G Olive Nere
- n100 G Formaggio Cremoso
- n1 Cucchiaino Senape
- n1 Cucchiaio Semi Di Cumino
- n Olio D’oliva
- n2 Cucchiai Aceto Di Vino
- n Sale
- n Pepe
numero di persone: 4
Note: Nessuna
Preparazione:
Cuocere i fusilli in abbondante acqua salata e scolateli al dente. Mondate i peperoni eliminando i semi ed i filamenti interni, lavateli e tagliateli a listerelle. Scaldate due cucchiai d’olio in un tegame e fatevi saltare per qualche minuto i semi di cumino. Unite i peperoni e proseguite la cottura per pochi minuti su fuoco piuttosto vivace. Salate, pepate ed irrorate con un cucchiaio d’aceto. Versate i fusilli in una terrina e conditeli con i peperoni ed i semi di cumino, poi unite le olive tagliate a metà. Lasciate riposare l’insalata a temperatura ambiente per un’ora. Nel frattempo, preparate la salsa di accompagnamento: sbattete l’aceto rimasto con sale e pepe, incorporate il formaggio cremoso e la senape e stemperate con l’olio. Servitela a parte in una salsiera.