Ingrediente principale: Speck
Ingredienti:

• 400 G Pasta Tipo Fusilli
• n200 G Speck
• n60 G Burro
• n4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
• n3 Cucchiai Brodo
• n Sale
• n1 Macinata Pepe

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Far cuocere la pasta con abbondante acqua salata. Intanto far sciogliere il burro in 1 padella e aggiungere lo speck, precedentemente tritato. Lasciar insaporire per 5 minuti, unire 1 piccola macinata di pepe e 3 cucchiai di brodo. Mescolare, rovesciare nel sugo la pasta scolata al dente, unire il grana e lasciar insaporire tutto insieme per qualche istante, sempre mescolando con 1 cucchiaio di legno e servire subito.