Ingrediente principale: Semola Di Couscous
Ingredienti:

• 1 Peperone Verde
• n1 Peperone Giallo
• n3 Pomodori Maturi
• n2 Cipolle Dolci
• n250 G Semola Di Couscous
• n2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
• n2 Rametti Menta Verde
• n2 Limoni
• n3 Cucchiai Olio D’oliva

numero di persone: 4
Note: Luogo: Algeria.

Preparazione:
Lavate i peperoni e privateli dei semi, tagliateli a dadini piccoli. Pelate, togliete i semi e tagliate a cubetti i pomodori. Tritate finemente le cipolle. Inumidite il couscous con un bolo di acqua versata poco a poco indi scolare la semola e aggiungere olio finché i grani rimarranno ben separati tra loro. Mescolate i grani dopo averli lasciati raffreddare aggiungete i pomodori, le cipolle, i peperoni, il succo di limone, il prezzemolo, la menta. Salate e pepare a piacere. Decorate con qualche foglia di menta e servite.