Ingrediente principale: Vitello
Ingredienti:

• 400 G Fesa Di Vitello In Fettine
• n150 G Prosciutto Cotto
• n2 Carciofi Puliti
• n60 G Burro
• n Sale

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Stendere sopra ogni fetta di carne una fettina di prosciutto e unire uno spicchio di carciofo già scongelato. Arrotolare e legare con il filo apposito. Far rosolare gli involtini nel burro. Salarli e bagnarli ogni tanto con qualche cucchiaino di acqua. Servirli caldi con il loro fondo di cottura, oppure freddi, coperti di gelatina.