Ingrediente principale: Uova
Ingredienti:

• 500 G Farina
• n5 Uova
• n1 Cucchiaio Olio D’oliva
• n Sale

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Le lagane sono le tagliatelle fresche. Preparate un impasto con la farina, le uova , l’olio e il sale. Tirate delle sfoglie non troppo sottili e tagliatele in striscie di un paio di centimetri di larghezza. Disponetele bene aperte su una tovaglia cosparsa di farina e fatele asciugare un po’. Lessatele in acqua leggermente salata, sgocciolatele non troppo, versatele in una zuppiera e conditele a piacere. Si possono condire con il sugo, con la panna, con il pesto.