Ingrediente principale: Maiale
Ingredienti:

• 1 Lonza Di Maiale Di 1000 G
• n2 Carote
• n1 Cipolla
• n2 Foglie Alloro
• n Chiodi Di Garofano
• nAlcune Bacche Ginepro
• n1 Costa Sedano
• n Prezzemolo
• n100 Cl Latte
• n25 G Burro
• n Olio D’oliva
• n Pepe
• n Sale

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Scaldare il burro con poco olio, rosolarvi la carne, unire un trito di carote, cipolla e sedano, il ginepro tritato, i chiodi di garofano, l’alloro, sale e pepe. Coprire con il latte e cuocere a fuoco dolce per 3 ore circa. Eliminare i chiodi di garofano e l’alloro, affettare la carne e servirla con la salsa.