Ingrediente principale: Melanzane
Ingredienti:

• 5 Melanzane
• n Olio D’oliva
• n Sale
• n1 Pizzico Pepe
• nAlcune Gocce Aceto Balsamico

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Sbucciate le melanzane, tagliatele a fette, cospargetele di sale e lasciatele riposare un’ora perché perdano la loro acqua amara. Asciugatele, friggetele nell’olio, scolatele. Disponetele su un piatto da portata, spruzzatele con alcune gocce di aceto balsamico, spolverizzate con un pizzico di pepe e alcuni minuti dopo servite.