Ingrediente principale: Patate
Ingredienti:

• 800 G Patate
• n150 Cl Brodo
• n30 G Burro
• n1 Cipolla
• nAbbondante Origano
• n10 Foglie Basilico
• n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
• n Sale
• n Pepe

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Sbucciate le patate, tagliatele a dadini, affettate sottilmente la cipolla e fate stufare tutto in una pentola con il burro. Quando la cipolla è diventata trasparente e le patate si sono ammorbidite, cospargete con abbondante origano, regolate sale e pepe. Lasciate insaporire una decina di minuti. Versate il brodo bollente e continuate la cottura a fiamma bassa per un’ora circa; le patate, alla fine, devono essere quasi disfatte. Pochi minuti prima di togliere dal fuoco aggiungete le foglie di basilico spezzettate e un cucchiaio di prezzemolo tritato.