Ingrediente principale: Pane
Ingredienti:

• 300 G Pane
• n200 Cl Acqua Salata (o Brodo Di Carne)
• n1 Pezzo Burro
• n Formaggio Grana Trentino Grattugiato
• n1 Spolverata Pepe

numero di persone: 4
Note: Luogo: Trentino-Alto Adige. Luogo: Trentino. Luogo: Trento.

Preparazione:
Si dora, seccandolo, il pane nel forno; lo si taglia a pezzi grossi e lo si immerge nell’acqua salata o nel brodo per circa un’ora a fuoco molto lento, cercando di non mescolare. Spento il fuoco si aggiungono un bel pezzo di burro, il grana grattugiato e una spolveratina di pepe, a piacere, e finalmente si mescola bene per amalgamare il pane ai nuovi sapori. Si gusta molto calda.