Ingrediente principale: Mozzarelle
Ingredienti:

• 2 Mozzarelle Di Bufala
• n4 Pomodori Maturi
• n2 Cucchiai Capperi
• n Erba Cipollina
• n1 Mazzetto Basilico
• n Olio D’oliva Extra-vergine
• n Sale
• n Pepe In Grani

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Dividete a metà le mozzarelle, scavando la polpa interna che triterete finemente. Lavate e tagliate a pezzettini i pomodori eliminando i semi. Ponete in una ciotola sia la mozzarella tritata che i pomodori, amalgamando il composto e aggiungendovi l¹erba cipollina tritata, il basilico spezzettato, i capperi tritati. Condite il tutto con olio, sale, pepe a piacere. Con questo composto riempite i gusci di mozzarella, che terrete al fresco per mezz’ora prima di servire. Infine guarnite le mozzarelle con foglie di basilico fresco e servite.