Ingrediente principale: Arancia
Ingredienti:

• 230 G Farina
• n140 G Burro
• n140 G Zucchero
• n2 Uova
• n1 1/2 Cucchiaini Acqua
• n230 G Formaggio Caprino Morbido
• n30 G Farina Gialla
• n1 Arancia (succo E Scorza Grattugiata)
• n1 Tetrapak Panna Fresca
• n Sale

numero di persone: 8
Note: Luogo: Regno Unito.

Preparazione:
Preparare una frolla con la farina, il sale, il burro, 60 g di zucchero, un tuorlo e l’acqua. Lasciar riposare per 30 minuti in frigorifero, poi con i tre quarti della pasta, foderare uno stampo per torte. Mescolare la farina gialla con l’uovo intero e l’albume. Aggiungere il formaggio, lo zucchero rimasto, il succo e la scorza dell’arancia, infine la panna. Mescolare bene. Mettere la miscela nella tortiera foderata e infornare a 220 gradi per circa 10 minuti, fino a quando il ripieno comincia ad addensarsi. Togliere dal forno e ridurre la temperatura a 160 gradi, decorare con le strisce ottenute dalla pasta rimasta e lasciare in forno per altri 35 minuti. Consumare freddo.