Ingrediente principale: Pomodori Pelati Sammarzano
Ingredienti:

• 400 G Pasta Tipo Orecchiette Fresche Di Semola E Farina
• n400 G Pomodori Pelati San Marzano
• n1 Cipolla
• n1 Foglia Basilico
• n60 G Ricotta Forte Da Grattugia
• n Olio D’oliva Extra-vergine
• n Sale
• n Peperoncino

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Far imbiondire la cipolla in pezzi grossi con olio e peperoncino; quando è rosolata toglierla e versare nell’olio i pelati frullati al momento; unire sale e 1 foglia di basilico e cuocere per 30 minuti. Lessare le orecchiette in abbondante acqua salata; scolarle e condirle con il sugo di pomodoro, la ricotta grattugiata e basilico fresco.