Ingrediente principale: Piselli
Ingredienti:

• 400 G Piselli
• n100 G Prosciutto Cotto
• n70 G Burro
• n4 Cucchiai Olio D’oliva
• n1/2 Cipolla
• n Sale
• n Pepe
• n60 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• n350 G Pasta Tipo Corallini

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Dorare la cipolla affettata sottilmente nell’olio e burro. Unire il prosciutto a dadini e i piselli. Salare, pepare, aggiungere un bicchiere piccolo di acqua e cuocere a fuoco moderato per circa 35 minuti. Lessare al dente i corallini, scolarli e unirli ai piselli, mescolare su fuoco vivo per qualche minuto, cospargere con il parmigiano e servire.