Ingrediente principale: Pomodori
Ingredienti:

• 100 G Polenta
• n100 G Lardo Di Maiale
• n5 Pomodori
• n1/2 Scalogno
• n1 Spicchio Peperoncino
• n2 Foglie Basilico
• n1 Cipolla
• n Burro
• n Prezzemolo
• n Olio D’oliva Extra-vergine
• n Sale

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Sbucciare i pomodori e passare al setaccio. Tritare lo scalogno e rosolarlo con peperoncino, pomodori e basilico. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Dorare la cipolla a rondelle, aggiungere il lardo e cuocere per poco. Cuocere la polenta in acqua bollente con sale e burro. Unire il tutto e servire guarnendo col prezzemolo.