Ingrediente principale: Pollo
Ingredienti:

• 1 Pollo
• n Brodo Ristretto
• n1 Spicchio Aglio
• n2 Acciughe
• n Prezzemolo
• n1 Cucchiaio Olio D’oliva
• n Timo
• n Cannella
• n1 Limone (succo)

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Far bollire in brodo ristretto il pollo non troppo cotto. Si leva e si mette nella casseruola colla salsa seguente: uno spicchio d’aglio, due acciughe, prezzemolo, il tutto tritato finissimo, un cucchiaio d’olio, timo, cannella (da ambo le parti). Si aggiunge il succo di un limone e pochi cucchiai di brodo ristretto. Si mangia freddo.