Ingrediente principale: Pollo
Ingredienti:

• 400 G Petto Di Pollo
• n2 Uova
• n10 G Funghi Secchi
• n Mollica Di Pane
• n Latte
• n Prezzemolo
• n Farina
• n Pangrattato
• nAbbondante Olio D’oliva
• n Burro
• n Sale

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Ammollare i funghi in acqua tiepida per 30 minuti. Bagnare la mollica con il latte, strizzarla e porla in una terrina. Unire un pezzetto di burro morbido, il pollo tritato, i funghi scolati e tritati, il prezzemolo tritato, 1 uovo, sale e pepe. Mescolare molto bene il composto. Formare delle polpette e passarle prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio bollente.