Ingrediente principale: Vitella
Ingredienti:

• 300 G Macinato Di Vitella
• n1 Uovo
• n30 G Formaggio Parmigiano
• n2 Fette Pane In Cassetta
• n4 Pomodori
• n Prezzemolo
• n Basilico
• n Semi Di Anice
• n Insalata Rucola
• n Sale
• n Pepe
• n Olio D’oliva Extra-vergine

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Preparare le polpette impastando tutti gli ingredienti e cuocere per 3-4 minuti. Frullare la rucola con olio e sale. Frullare a parte i pomodori con olio fino a montarli. Sistemare nel piatto le salse a mezzaluna e al centro una piramide di polpettine calde.