Ingrediente principale: Peperoni
Ingredienti:

• 350 G Pasta Tipo Reginette
• n500 G Peperoni
• n1 Spicchio Aglio
• n1 Limone
• n1 Uovo
• n Panna
• n Formaggio Grana
• n Peperoncino Piccante
• n Maggiorana
• n Timo
• n Origano
• n Olio D’oliva
• n Sale
• n Pepe

numero di persone: 4
Note: Luogo: Francia. Luogo: Provenza.

Preparazione:
Pulire i peperoni e tagliarli a pezzetti.Far soffriggere in una padella l’aglio schiacciato con l’olio ed eliminarlo. Unire peperoni, peperoncino, sale, pepe e cuocere per 20 minuti, profumando con 1 cucchiaio di foglioline aromatiche miste. Sbattere l’uovo con la panna, 2 cucchiai di succo e la scorza grattugiata di limone, il formaggio, sale e pepe. Cuocere la pasta al dente, saltarla in padella con i peperoni, versarvi l’uovo sbattuto con la panna e mescolare.