Ingrediente principale: Rape
Ingredienti:

• 200 G Riso Per Minestre
• n350 G Rape
• n50 G Lardo
• n1 Spicchio Aglio
• n Prezzemolo
• n50 Cl Brodo Vegetale
• n Formaggio Parmigiano Grattugiato
• nPoco Olio D’oliva Extra-vergine
• n Sale

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Brasare in poco olio un battuto di aglio, lardo e prezzemolo tritato. Aggiungere il brodo e portare ad ebollizione, quindi unirvi le rape sbucciate e affettate finemente e dopo qualche minuto il riso. Aggiustare di sale e portare a cottura. Rifinire con formaggio e prezzemolo tritato fresco.