Ingrediente principale: Spinaci
Ingredienti:

• 1000 G Spinaci
• n250 G Riso
• n Lardo
• n100 Cl Brodo
• n1 Cipolla
• nAbbondante Formaggio Parmigiano
• n Olio D’oliva Extra-vergine
• n Sale

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Lavate gli spinaci e cuoceteli nella loro acqua con un po’ di sale. Fate un battuto di cipolla, poco lardo, un po’ d’olio. Quando la cipolla è appassita versate gli spinaci cotti in precedenza, il brodo bollente e infine il riso. Fate cuocere per 15 minuti. Servite anche tiepido, con abbondante parmigiano grattugiato.