Ingrediente principale: Mela
Ingredienti:

• 300 G Riso Parboiled
• n150 G Formaggio Emmenthal
• n1 Mela
• n1 Cuore Sedano
• n2 Cipollotti
• n5 Cucchiai Olio D’oliva
• n Limone
• n Erba Cipollina
• n Prezzemolo
• n Sale
• n Pepe

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Lessare il riso, passarlo sotto l’acqua fredda e sgranarlo in una zuppiera. Aggiungere l’emmenthal a dadini, i cipollotti, la mela e il cuore di sedano affettati molto finemente. Irrorare con il succo di limone e l’olio, aggiustare di sale e pepe, decorare con l’erba cipollina e il prezzemolo tritati e servire.