Ingrediente principale: Pancetta Affumicata
Ingredienti:

• 350 G Pasta Tipo Fusilli
• n80 G Pancetta Affumicata
• n1 Cipolla
• n1 Bustina Zafferano
• n Formaggio Parmigiano Grattugiato
• n1 Dito Vino Bianco Secco
• nAbbondante Brodo Vegetale
• n3 Cucchiai Olio D’oliva
• n1 Pizzico Sale

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Soffriggere la cipolla e la pancetta a dadini con 3 cucchiaiate d’olio d’oliva, poi rosolarvi i fusilli, facendoli insaporire; sfumare con un dito di vino bianco, aggiungere una bustina di zafferano, 1 pizzico di sale e tanto brodo caldo, unito poco per\r\nvolta, fino a portare la pasta al giusto punto di cottura. Alla fine, mantecare con parmigiano grattugiato e servire subito.