Ingrediente principale: Castagne
Ingredienti:

• 250 G Purea Di Marroni
• n80 G Zucchero
• n75 G Burro
• n2 Cucchiai Rum
• n1 Cucchiaio Cacao Amaro
• n3 Cucchiai Gelatina
• n150 G Ricotta
• n Scaglie Di Cioccolato
• n Zucchero A Velo

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Amalgamare la purea con lo zucchero, il burro, il cacao, il rum e la gelatina. Stendere l’impasto su un foglio di carta forno formando un rettangolo. Setacciare la ricotta e lavorarla con 30 g di zucchero a velo, poi unire le scaglie di cioccolato. Stendere questo impasto sulla crema di castagne e arrotolare il tutto con l’aiuto della carta forno. Tenere in frigo 7-8 ore prima di servire.