Ingrediente principale: Funghi Porcini
Ingredienti:
- 20 Cl Salsa Demi-glace
- n100 G Funghi Porcini Freschi
- n1 Cucchiaio Vino Madera Secco
- n20 G Burro
- n Sale
numero di persone: 4
Note: Nessuna
Preparazione:
Affettate i funghi e fateli stufare col burro e poco sale. Aggiungete la salsa demi-glace e il Madera. Mescolate e lasciate cuocere a fuoco moderato fino al punto di ebollizione. Ideale per carni bianche e rosse.