Ingrediente principale: Maiale
Ingredienti:

• 1000 G Broccoli
• n500 G Salsiccia
• n1 Cucchiaio Strutto
• n1 Spicchio Aglio
• n Sale
• n Peperoncino

numero di persone: 4
Note: Luogo: Lazio.

Preparazione:
Lessare leggermente i broccoletti puliti e lavati. In un tegame di terracotta far dorare lo spicchio d’aglio con lo strutto. Aggiungere un pezzetto di peperoncino e le salsicce; farle soffriggere a fuoco basso. Durante la cottura, se necessario, bagnare con un po’ di brodo o acqua. Servire ben caldo.