Ingrediente principale: Ciliegie
Ingredienti:

• 120 G Semolino
• n2 Uova
• n1 Albume D’uovo
• n125 G Zucchero
• n500 G Ciliegie Snocciolate
• n50 G Mandorle
• n25 Cl Vino Bianco Dolce
• n Burro

numero di persone: 6
Note: Nessuna

Preparazione:
In una casseruola versate il vino e mezzo litro d’acqua, portate a ebollizione. Unite il semolino versandolo a pioggia e cuocete per un quarto d’ora mescolando. Ritirate dal fuoco e lasciate intiepidire. Incorporate al composto un uovo alla volta, poi lo zucchero, le ciliegie snocciolate, le mandorle pelate e tritate. Incorporatevi l’albume montato a neve. Imburrate uno stampo e versatevi la preparazione. Cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 200 gradi per 45 minuti. Ritirate e lasciate raffreddare a temperatura ambiente prima di sformare.